
Cassata siciliana
Insieme ai cannoli di ricotta, la cassata è il dolce siciliano più celebre ed apprezzato. Le origini del dolce risalgono alla dominazione araba in Sicilia. Gli arabi avevano introdotto la canna da zucchero, il limone, il cedro, l’arancia amara, il mandarino, la mandorla. Insieme alla ricotta, che si produceva in Sicilia dall’epoca preistorica, erano così... Mostra articolo