Uvaggio: Nero d’Avola 60% - Frappato 40%

Fermentazione: Le uve in seguito a pigiadiraspatura vengono poste a macerare e fermentare a temperatura controllata per circa 8-10 giorni. Il vino ottenuto svolge fermentazione malolattica in acciaio; segue stabilizzazione e filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Affinamento: In vasche d’acciaio inox e 3-4 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13,5% vol.

Alla vista: rosso ciliegia con riflessi violacei.

Al naso: intenso con note di ciliegia e frutti di bosco.

Al palato: fruttato, morbido ed equilibrato.

Abbinamenti: antipasti e primi piatti saporiti, carni allo spiedo, formaggi stagionati e piccanti.

Servire a: 16-18°C