Vigneti: Carricante 60% - Catarratto 40%

Fermentazione: Le uve, dopo la diraspatura vengono sofficemente pressate e poste a decantare a freddo per 48 ore; segue l’inoculo per l’avvio della fermentazione a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene stabilizzato e filtrato.

Grado alcolico: 13% vol.

Alla vista: Giallo paglierino brillante.

Al naso: Minerale e complesso con note di frutta a polpa bianca.

Al palato: Fresco, elegante e persistente.

Abbinamenti: Risotti ai crostacei, frittura di pesce e diversi piatti della tradizione marinara.

Servire a: 10-12°C