Grillo
Nero d’Avola
Nicosia - Bio Vegan
Dedicati a chi segue uno stile di vita sano e naturale, e a tutti gli amanti del vino che hanno a cuore il rispetto dell’ambiente e della biodiversità, questi vini sono il frutto di un intenso lavoro di ricerca in vigna e in cantina. Prodotti impiegando esclusivamente sostanze di origine vegetale, presentano un basso contenuto in solfiti e recano in etichetta, a garanzia del consumatore, oltre alla certificazione di Vini Biologici, anche la certificazione BIO VEGAN di ICEA.
Bio Vegan
Nerello Mascalese Senza Solfiti Aggiunti
DOC Sicilia
Da uve Nerello Mascalese selezionate con cura nasce questo vino biologico senza solfiti aggiunti, espressione autentica del nobile vitigno autoctono etneo. Colore rosso rubino dai riflessi vivaci, ha un naso fresco caratterizzato da delicati aromi floreali, note di fragolina di bosco, ribes e una leggera speziatura. Asciutto e armonico al palato, mostra una bella freschezza e un piacevole finale di frutta rossa.
Uvaggio: Nerello Mascalese
Vigneti: terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 350 ai 450 m s.l.m.; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronato
Raccolta: manuale in cassette, tra fine Settembre e inizio Ottobre
Macerazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (22-24°C)
Fermentazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (22-24°C)
Affinamento: esclusivamente in acciaio, con una permanenza di almeno 4 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 12,5% vol.
Alla vista: rosso rubino con vivaci riflessi vivaci
Al naso: aromi floreali, note di fragolina di bosco e ribes rosso, con sentori leggermente speziati
Al palato: asciutto, succoso e armonico, grande freschezza e lungo finale fruttato
Abbinamenti: ottimo in abbinamento a parmigiana di melanzane, frittelle di cavolfiore, tagliatelle ai funghi porcini ed altri saporiti primi piatti
Servire a: 16-18°C
